Ésteres de propilenglicerol de ácido graso 60% (PGMS) E477 CAS: 1323-39-3

Ésteres de propilenglicerol de ácido graso 60% (PGMS) E477 CAS: 1323-39-3

Detalles
PGMS es un tipo de emulsionante funcional que se dirige específicamente a los "sistemas de grasas" y los "sistemas de almidón". Para productos a base de aceite-, actúa como un diseñador de textura, capaz de crear la sensación y el sabor deseados en la aplicación. En el caso de los productos horneados, es conservante y suavizante, retrasando eficazmente el envejecimiento. Como aditivo alimentario, es uno de los ingredientes clave indispensables en la producción de margarina de alta-margarina, manteca vegetal, pan blando-de larga duración y chocolate de alta-calidad, mejorando significativamente la calidad sensorial y el valor comercial de los productos.
Clasificación del producto
Ésteres de ácido graso de propilenglicerol (PGMS)
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Descripción
Parámetros técnicos

Descripción de productos

 

PGMS17

 

Especificación

 

Especificación:  
Valor ácido: 4.0máx. mg de KOH/g
Valor de yodo: 3.0máx. g/100g
% de propilenglicol libre 1.0máx.  
Valor de hidróxido 90.0-150.0 mg de KOH/g
Valor de saponificación 150-190 mg de KOH/g
Jabón (como estearato de potasio)% 7.0máx.  
Contenido total de éster% 60.0máx.  
% de residuos de ignición 0,5 máx.  

 

Especificación de metales pesados

 

Pb 2 ppm máximo
Como 3 ppm máximo

Dosis recomendada: 0,2%-0,5%

 

Aplicación de alimentos

 

7
Manteca
8
Helado
Tiene un excelente rendimiento de espuma y un buen emulsionante-soluble en aceite.
1. Utilizado en margarina de repostería, previene el envejecimiento del pan y confecciona, mejora su procesamiento.
actuación. ⑵ Se utiliza en helados, aumenta la dilatabilidad y preserva la forma.
2. Se utiliza en margarina para mejorar el batido y evitar que el aceite-agua se separe.
3. utilizado para pasteles, bocadillos fritos y salsas complejas.
Método de operación y dosificación:
La dosis máxima para grasas, aceites y productos grasos emulsionados es de 10,0 g/kg. La dosis máxima para
La leche, los productos lácteos y las bebidas congeladas son 5,0 g/kg. La dosis máxima para pasteles y alimentos fritos es
2,0 g/kg.

 

Almacenamiento y precauciones

 

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  • Condiciones de almacenamiento: Almacenar sellado en un área fresca, seca y bien-ventilada; protéjalo de la lluvia y la luz solar para evitar la absorción de humedad y el apelmazamiento.
  • Duración: 12-24 meses sin abrir y en condiciones adecuadas de almacenamiento.
  • Seguridad: No almacenar ni transportar con sustancias inflamables, explosivas o tóxicas.
  • Uso conforme: Úselo de acuerdo con las regulaciones GB 2760, dentro de las categorías de alimentos y límites de uso permitidos.

 

 

 

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuáles son sus condiciones de pago?

R: Aceptamos T/T o L/C irrevocable.

P: ¿Puedo obtener muestras?

R: Hay muestras gratuitas disponibles, pero los gastos de envío correrán a su cuenta y se deducirán de su pedido en el futuro.

P: ¿Cuánto dura el plazo de entrega/entrega?

R: Generalmente son 2 semanas si los productos están en stock. O son de 1 a 4 semanas si los productos no están en stock, depende de la cantidad.

P: ¿Pueden hacer el embalaje y el logotipo a petición del cliente?

R: Sí, podemos. Por lo general, proporcionamos embalaje neutral; si necesita un embalaje o logotipo personalizado, infórmenos.

P: ¿Qué documentos puede proporcionar?

R: Por lo general, proporcionamos factura comercial, lista de empaque, conocimiento de carga, COA; si tiene algún requisito especial en su mercado, infórmenos.

P: ¿Tiene el certificado RSPO?

R: Sí. Contamos con certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

P: ¿Puedo obtener su COA, TDS y MSDS?

R: Por lo general, proporcionamos factura comercial, lista de empaque, conocimiento de carga, COA. Si tiene algún requisito especial en su mercado, informe a us.info@henan-eastar.com

 

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