Descripción de productos
Especificación
| Parámetro | Especificación | Descripción |
|---|---|---|
| Nombre del producto | Estearoil lactilato de sodio | SSL |
| No. CAS | 18200-72-1 | Alternativa: 25383-99-7 |
| Fórmula molecular | C₂₄H₄₄O₆Na | Peso molecular: 378,52 |
| Pureza | Mayor o igual a 99,0% | Alto contenido de sustancia activa |
| Apariencia | Polvo-de color blanquecino a amarillo claro o sólido quebradizo | Ligero olor a caramelo |
| Valor HLB | 8.3 | Emulsionante tipo aceite-en-agua |
| Valor ácido | 60-90 mg de KOH/g | Cumple con el estándar nacional |
| Valor de éster | 150-190 mg de KOH/g | Cumple con el estándar nacional |
| Contenido de sodio | 3.5%-5.0% | Indicador de calidad |
| Ácido láctico total | 23.0%-34.0% | Indicador de calidad |
| Metales pesados (como Pb) | Menor o igual a 10 mg/kg | Requisito de seguridad alimentaria |
| Arsénico (como As) | Menor o igual a 3 mg/kg | Requisito de seguridad alimentaria |
| Plomo (Pb) | Menor o igual a 2,0 mg/kg | Cumple con GB 5009.12 |
| Humedad | Menor o igual a 1,0% | Indicador de estabilidad de almacenamiento |
| Embalaje | 25kg/bolsa o cartón | Bolsa de papel de aluminio llena de nitrógeno-al vacío |
| Duración | 12-24 meses | Almacenar sellado en un lugar fresco y seco. |
Aplicación y características
- Garantía de alta pureza: El producto de pureza 100 % contiene más del 99 % de ingredientes activos, lo que garantiza un rendimiento estable y confiable. SSL de alta-pureza proporciona propiedades consistentes de emulsificación y fortalecimiento de la masa.
- Excelentes propiedades emulsionantes: Como emulsionante aniónico, SSL reduce eficazmente la tensión interfacial de aceite-agua, formando sistemas de emulsión estables que evitan la separación de aceite-agua.
- Fortalecimiento de la masa: SSL sufre interacciones electrostáticas con las proteínas del gluten, mejorando la estructura de la red del gluten y mejorando la elasticidad de la masa y la retención de gases.
- Retardo del almidón: Su estructura molecular lineal le permite entrar en la hélice del almidón gelatinizado, formando complejos con la amilosa que retrasan la retrogradación del almidón.
- Buenas características de solubilidad: Insoluble en agua pero dispersable en agua caliente; Soluble en aceites calientes, facilitando las aplicaciones de procesamiento.
Métodos de uso
- Mezcla directa: Mezcle SSL directamente con ingredientes secos como harina para una distribución uniforme.
- Método de pre-dispersión: Agregue SSL a 6 veces su peso de agua caliente o aceite a aproximadamente 60 grados, revuelva hasta que se forme una pasta, luego mezcle con otros ingredientes.
- Uso combinado: SSL se usa a menudo en combinación con otros emulsionantes como monoglicéridos y DATEM para lograr efectos sinérgicos.
Almacenamiento y precauciones
- Condiciones de almacenamiento: Almacenar sellado en un área fresca, seca y bien-ventilada; protéjalo de la lluvia y la luz solar para evitar la absorción de humedad y el apelmazamiento.
- Duración: 12-24 meses sin abrir y en condiciones adecuadas de almacenamiento.
- Seguridad: No almacenar ni transportar con sustancias inflamables, explosivas o tóxicas.
- Uso conforme: Úselo de acuerdo con las regulaciones GB 2760, dentro de las categorías de alimentos y límites de uso permitidos.
Preguntas frecuentes
P: ¿Cuál es su MOQ?
R: Por lo general, nuestro MOQ es de 1MT. Si la cantidad es demasiado pequeña, el flete marítimo será mayor. Por supuesto, si tiene necesidades especiales, también puede contactarnos, haremos todo lo posible para satisfacerlo.
P: ¿Cuáles son sus condiciones de pago?
R: Aceptamos T/T o L/C irrevocable.
P: ¿Puedo obtener muestras?
R: Hay muestras gratuitas disponibles, pero los gastos de envío correrán a su cuenta y se deducirán de su pedido en el futuro.
P: ¿Cuánto dura su entrega/plazo de entrega?
R: Generalmente son 2 semanas si los productos están en stock. O son de 1 a 4 semanas si los productos no están en stock, depende de la cantidad.
P: ¿Pueden hacer el embalaje y el logotipo a petición del cliente?
R: Sí, podemos. Por lo general, proporcionamos embalaje neutral; si necesita un embalaje o logotipo personalizado, infórmenos.
P: ¿Qué documentos puede proporcionar?
R: Por lo general, proporcionamos factura comercial, lista de empaque, factura de carga, COA; si tiene algún requisito especial en su mercado, infórmenos.
P: ¿Tiene el certificado RSPO?
R: Sí. Contamos con certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.
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